近期国内鸡蛋现货市场价格上涨至阶段性高位，但期货市场价格并未出现同步上涨，其中期货主力2001合约价格在7月中旬触及高点4545元/500千克后先抑后扬，呈现出V型反转的走势，近期的反弹主要因期货贴水修复资金入场再次炒作及猪价创年内新高提振作用，但后期随着中秋效应减弱，蛋价将如何演绎仍需要关注以下几个方面：
鸡蛋市场期货深贴水仍待修复
截至8月27当日，全国大幅全国大部分地区蛋价持续上涨，产区鲁红涨0.05-0.17元/斤，豫红涨0.1-0.2元/斤，辽红涨0.05-0.15元/斤，销区粤红粉涨0.02-0.13元/斤，闽红涨0.1元/斤，京红涨0.1元/斤，目前河北邯郸鸡蛋现货价格与鸡蛋主力01合约基差达到941较高水平，期货贴水仍面临进一步修复。
9月将出现在产蛋鸡存栏转折点
目前在产蛋鸡存栏属于历年同期低位水平，据芝华数据显示，当前0-120天的后备鸡占比约26.14%，环比减少3.46%，因7月处于夏季补栏淡季及养殖户多为满栏状态，养殖户补栏积极性下降；7月份450天以上高龄待淘老鸡占比约10.7%，环比增加1.99%，因受猪价上涨影响，养殖户淘汰积极性增加，而处于120-449天的在产蛋鸡占比63.16%，环比增加1.47%，可以看出，鸡蛋新开产量大于淘汰量，因8月份处于鸡蛋季节消费旺季蛋鸡比例较高，预计在产蛋鸡存栏鸡龄占比将继续增加，而2019年6、7月份育雏鸡补栏量连续下降，目前可淘老鸡数量增幅明显，且市场普遍预期鸡蛋价格步入阶段性回调整理期，有望继续刺激老鸡的淘汰率。综合来看，预计后期在产蛋鸡存栏仍有增加，但增速将放缓，且9月份有望迎来在产蛋鸡存栏的高点。
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