一季度生猪、肉鸡养殖盈利较可观，相比较而言，屠宰企业“压力山大”，整体运营情况不甚乐观。二季度屠宰企业能否“翻身”，需重点关注生猪、肉鸡的供应量及其产品的销售情况。
1、一季度规模生猪屠宰企业陷入亏损境地
据数据显示，一季度国内瘦肉型白条猪肉出厂均价呈现高位下跌的趋势，且1月份高点未突破前期高位。一季度均价39.09元/公斤，环比跌幅0.07%，同比跌幅19.23%。毛白价差(白条肉价-生猪出栏价)从10元/公斤降至不足6元/公斤。一般而言，生猪屠宰企业的保本价对应的毛白价差是9-10元/公斤，10元/公斤以上可以盈利，具体还要看每个企业的人员配置、固定成本和宰杀量分摊的情况。
据调研，一季度国内重点生猪屠宰企业毛利呈现先涨后降的趋势，均值14.87元/头，环比跌幅41.14%，同比涨幅15.14%。从数值来看，毛利虽是正值，但远低于同期行业的平均保本水平45-55元/头。所以规模屠宰企业多是亏损状态。
除此之外，开工率的变化也能从一定程度上反映屠宰企业的盈利状况，高盈利会推高企业的开工率。数据显示，一季度生猪屠宰企业平均开工率19.94%，环比下滑0.89个百分点，同比下滑1.28个百分点。
2、一季度白羽肉鸡屠宰企业持续亏损经营
与生猪屠宰企业的经营状况相比，白羽鸡屠宰企业更加惨淡。受产品需求的季节性变化影响，春节前贸易商加紧备货，产品综合售价涨至一季度高点，节后出现回落。据数据显示，一季度白羽鸡产品综合售价10857元/吨，环比涨幅21.84%，同比跌幅4.81%。因肉鸡是产品的原料，所以肉鸡价格与产品综合售价的变化趋势有一定相关性。
2024-09-30
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