巴西中南部2018/19榨季于3月31日正式结束。本榨季该地区总计压榨甘蔗5.9633亿吨，同比减少3.9%；产糖2650万吨，同比大减26.51%；产乙醇309.4亿公升，同比增加18.63%。
2018/19榨季甘蔗制糖比例从上榨季的46.46%大幅降至35.2%。
2018/19榨季中南部糖厂平均甘蔗产糖量(ATR)为137.87千克/吨，同比增加0.94%，为2010/11榨季以来最高水平，在一~定程度上弥补了甘蔗单产下降的损失。
巴西甘蔗技术中心(CTC)的数据显示，2018/19榨季中南部地区甘蔗单产为73.37，吨/公顷，同比下降3.31%。
在经历了从2018年3月底开始的超过100天的干燥天气后，该地区的甘蔗压榨量的降幅不及市场预期，主要因本榨季最后一个季度的早春降雨促使甘蔗单产下降幅度低于预期。
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