元旦期间餐饮业呈现复苏趋势

日前，记者走访了北京、上海、深圳等地的多个商业区，发现不少餐厅再现了排队盛况，烟成了一道亮丽的“风景线”。许多餐饮产业链企业告诉记者，新年前后餐饮业的强劲复苏使他们对2023年持谨慎乐观态度。目前，整个餐饮产业链正在为连锁餐饮扩张做好相关储备，从数字化、生产能力等方面提高供应能力和效率。中信建设投资表示，新年期间，当地餐饮业呈现复苏趋势。一些城市逐渐度过了感染的高峰，进入了恢复阶段。由于取消了各种访问限制，线下消费迎来了复苏。相关概念股：安井食品（603345）.SH)，绝味食品(603517.SH)，广州酒家(603043.SH)，全聚德(002186.SZ)。

最近，随着餐饮、宴会、跨省旅游等活动的逐步恢复，再加上年前餐饮增加等推动因素，餐饮市场的活力得到了显著释放。特别是在元旦期间，当地的餐饮市场正在复苏，“烟火气”升腾。根据中国经济网记者从各大商业中心获得的数据，在近两周节日欢乐气氛的带动下，欢乐城、凯德、银泰百货、龙湖天街等商场的客流量大幅回升。欢乐城京津商业七店元旦客流83.6万人次，龙湖重庆新开的高新天街元旦客流50多万人次，杭州银泰百货的部分餐厅甚至营业到晚上11点。

根据百度疫情指数，2022年12月30日，全国疫情搜索指数较前一天下降16.89%。复苏已成为主题。在消费指数中，北京市消费指数较上周同期上涨41.74%，居全国第一。根据北京市商务局监测的百货公司、超市、专卖店、餐饮、电子商务企业销售额达到35.3亿元，恢复到去年同期的83.8%，全市52个重点商业区客流达到1218.1万人次。

为了帮助餐饮企业渡过难关，一系列企业救助政策继续努力。2022年初，国家发改委等部门出台了餐饮业救助措施，包括引导外卖等互联网平台企业降低服务费标准，帮助餐饮企业续贷；今年5月，国务院启动了稳定经济的一揽子政策措施，对餐饮住宿等困难行业给予更大的支持；6月，商务部等11个部门发布通知，要求从六个方面促进餐饮业的恢复和发展。

最近，为了提高消费者信心，激发消费者活力，地方政府通过发放消费券来帮助居民消费。陕西、江苏等地开展新年餐饮促进消费活动；海口联合饿了么平台发放外卖券350万元；广州餐饮券总额3000万元。业内专家表示，发放消费券有利于促进居民消费，激活消费场景，支持餐饮业回归正常。

中国烹饪协会指出，随着各种扩大需求的政策措施的有效实施，全国餐饮、宴会、跨省旅游等活动逐步恢复，节日的到来提振了消费者市场实体的信心，重新释放了经济发展的活力，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好的开端。

国金证券认为，随着防疫政策的放松的情况下，线下旅游消费将迎来确定性的基本面逆转，预计本地消费将不同地方消费之前恢复。在当地餐饮方面，新年数据不同于圣诞节、上海、深圳、广州等也明显恢复，聚集，火锅晚市高峰等位数据超过国庆水平或恢复正常水平，南方城市拐点预计全国整体餐饮数据将显著改善，2023年餐饮恢复势头较强。

中信建设投资表示，元旦期间，各地餐饮业呈现复苏趋势。一些城市逐渐度过了感染的高峰，进入了恢复阶段。由于取消了各种出入限制，线下消费迎来了复苏。在餐饮方面，火锅、烧烤等业态有了明显改善，这也说明餐饮业将进入恢复阶段，这也有利于调味品&快速冷冻、白酒等餐饮链相关产品渠道完成春节库存任务。继续对餐饮业的年度修复机会持乐观态度。

相关概念股：

安井食品(603345.SH)：近年来，公司重点布局的预制菜业务发展迅速，第二增长曲线取得初步成效。2022年前三季度，公司速冻菜品业务营业收入21.08亿元，同比增长129.57%。

绝味食品(603517.SH)：公司是一家从事休闲食品连锁经营的专业公司。公司隶属于华中、华南、华东、西南、华北等子公司，成立了数千家特许经营零售店，位居全国同行业第一。公司专注于休闲卤水食品的开发、生产和销售。主要产品为家禽产品、牲畜产品、蔬菜产品等产品。

广州酒家(603043.SH)：主营业务包括餐饮服务和食品制造，拥有“广州酒家”“利口福”“陶陶居”“天极品”“秋之风”“粮丰园”“星樾城”等待餐饮和食品品牌。

全聚德(002186.SZ)：它是中国一家著名的中国老字号餐饮品牌，主要以中式晚餐为主，拥有全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等。菜肴以烤鸭为龙头，涵盖川、鲁、宫、京味等多种口味。