时下正值猪肉消费淡季,随着全国生猪产能的不断恢复,养殖户集中出栏等因素影响,多地猪价连续下跌,过去两年“涨上天”的猪,近期呈现“降落”之势。
据数据统计,5月13日,全国各省外三元猪均价为19.28元/公斤,较昨日下跌0.47元/公斤,较上周同期猪价(5月6日)下跌1.72元/公斤。
今日猪价暴跌,全国仅7省市均价在20元/公斤以上,东北三省全面跌破18元/公斤,西南地区除四川在19元/公斤左右,其余地区全面跌至19元以下。受生猪价格加速阶段性探底影响,养殖户恐慌抛售,但在之前我们就提到过,受大量进口猪肉以及国内低价冻库肉入市影响,市场猪肉供应充足,走货并不见明显好转,生猪及猪肉消耗缓慢,北方及西南不少地区猪肉价格跌至非瘟发生前肉价水平,屠宰企业压价情绪较重,今日猪价跌幅继续加大。
另外,随气温的升高以及雨季的逐渐到来,地下水污染将导致南方地区疫病风险提高,建议养殖户做好猪场管理工作。价格方面仍认为,在价格加速探底后,自繁自养养殖户也基本处于盈亏平衡线上,加之饲料成本的上涨,养殖户抵触情绪将继续增强,猪价在中旬末下旬有望逐渐趋稳并有适度反弹机会。
猪肉不能总坐“过山车”
随着产能的不断恢复,相对于前两年的高价,猪价下跌是整体趋势,但由于养殖成本托底,又很难再降到2017年之前的水平。业内人士认为,猪价一边牵动着养殖主体的盈亏,一边牵动着老百姓的钱袋子,应尽可能将其维持在一个合理区间,减少猪肉价格暴涨暴跌的“过山车”效应。
越是产能恢复,越要防止疫情反弹。四川省畜牧科学研究院副院长何志平认为,能否做好疫情防控是影响生猪和猪肉价格后期走势的关键。“如果防疫不出大问题,价格会有所反弹,但要到之前每公斤40多元的价格不太可能,30元左右是比较合理的区间。”
当前大肥猪积压过多且难以完全消化,养殖端放量致使生猪出栏节奏偏快,加大市场的供应压力。需求不畅,屠宰企业仍谨慎进行分割入库,在消化有限的前提下,预计5月中旬国内生猪价格或仍有下滑空间。
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