近来，由于玉米价格高涨，饲料厂与面粉厂竞价抢粮，带动了小麦的上涨。在国际市场，欧盟小麦减产或促使全球进口商四处抢购小麦。
恶劣天气致使欧洲小麦减产
随着欧洲小麦收割工作展开，干旱和洪水等恶劣天气对欧洲小麦作物造成的损失开始显现。其中包括去年秋季降雨过量，制约欧洲西北地区的播种，大部分地区春季又遭受严重的干旱。
据美国农业部发布的全球农业产量报告显示，2020/21年度欧盟27国和英国的小麦产量预计为1.395亿吨，比上月预测值低150万吨，比上年减少1540万吨，比五年平均水平减少1020万吨。
主要是欧洲前三大小麦生产和出口国法国(-25%)、罗马尼亚(-17%)和德国(-5%)大幅减产。今年法国小麦产量将降至历史上的最低水平之一;罗马尼亚小麦产量也受到恶劣天气的破坏;德国小麦产量预测值上调，但仍低于上年;即使俄罗斯小麦增产，欧盟各国小麦收成参差不齐，已经导致2020/21年度初期全球小麦供应趋紧。
法国
作为欧盟最大的小麦生产国，今年法国小麦产量将创下本世纪以来最低的水平。
总部位于巴黎的咨询机构Agritel称，由于秋季播种时降雨过量，加上春季降雨不足，因此2020年法国软小麦产量将比上年减少四分之一，为2920万吨。据官方数据显示，小麦优良率远远低于上年同期。
罗马尼亚
通常情况下，罗马尼亚是欧洲最大的小麦出口国之一，不过今年干旱严重，造成罗马尼亚播种面积减少，小麦收割时又出现大雨。罗马尼亚农业部预计小麦产量将降至2012年以来的最低。这将限制出口供应，本年度初期罗马尼亚很少向埃及销售小麦。虽然不那么严重，但是乌克兰小麦作物也受到干燥天气的一些影响。
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