苹果：产区压价出货 下游消费仍显清淡

　　 现在的苹果生意业务市场，可以用“贬价走货”来形容，从各地批发市场报价来看，早熟苹果和凉风库库存出现竞争，早熟苹果卖不上好价，冷库库存也在贬价走货：现在新果山西产区运城临猗美八及嘎啦苹果上货量继承增长，尤其美八货量增长较多，团体走货尚可，代价临时稳固。当前美八苹果60#起步代价在1.00-1.20元/斤，嘎啦苹果20-30%红度嘎啦60#起步代价在1.00元/斤左右。而库存果仍以山东栖霞产区为主，栖霞产区库存货生意业务继承有序举行，电商及商超补货力度尚可，电商采购会合在低价货源，交易议价成交，受质量影响，现实行情略显杂乱。

　　夏日水果轮替低价上市

　　苹果不但主产区在中国西北部，重要消耗群体也会合在中国西北部地域，固然苹果产量大，但是在南部地域，由于天气得当，可以选择莳植的水果更多，意味着苹果的可替换品更多。南边地域重要的替换水果包罗砂糖橘、香蕉，而天下范畴内，苹果的替换品包罗西瓜、桃子等平凡大众消耗水果。

　　但是凭据农业农村部数据表现，6月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤2.95元，环比下跌6.1%，同比下跌29.8%。鸭梨、富士苹果代价同比分别下55.8%、46.7%；西瓜、香蕉、巨峰葡萄环比分别下跌31.9%、9.8%、4.7%。预计后期随着时令水果供给量继承增长，水果代价将继承季候性下行。解读该数据，显着可以看出本年由于气候凉快，夏日的水果消耗旺季并未到来，且本年随疫情影响经济收入的配景下，人们的消耗本领降落，苹果及其深加工产物的消耗需求下滑，促使代价回落；苹果做为平凡农产物，具有季产年销的属性，且蕴藏时间有限，并不具备特别的炒作属性，唯独在供需范围产生显着大幅度改变的配景下才有望被市场炒作。简而言之，本年疫情影响仍未竣事，加上气候凉快属性，本年的水果消耗情势不容乐观。

　　本年苹果的现实减产小于预期

　　受到传统因素制约，我国苹果代价不停处于低迷状态，丰产时则大量贬价，连续走低。我国苹果市场品种布局单一，质量条理不齐，中高端品种较少，低端品种大量占据市场。别的，苹果市场供应本领不稳固、产量颠簸较大、过分依靠于气候及财产化水平不高等因素都是影响苹果行业稳固生长的倒霉因素。

　　莳植苹果的重要本钱泉源包罗莳植本钱和冷藏存储用度。此中莳植本钱又包罗人工本钱、化肥农药、果袋和机器折旧等。2018年苹果代价大幅上涨，点燃了果农莳植的豪情，又再度出现过分莳植，果贱伤农的环境。从数据来看，2019年度，苹果的莳植面积在196万公顷四周，苹果产量在4100万吨左右，产量较2018年上升了24%。2020年，固然之前炒作的气候带来减产，但实在际影响比预期中小许多：果农套袋数目并未大幅淘汰，乃至出现必要补袋的环境。预计减产数目大抵为10%左右。

　　别的，现在固然贬价换贩卖，但山东、陕西等主产区苹果库存仍旧处于近几年来的高位，停止7月24日，山东冷库库容比为24.32%，仍有大量库存等候消化。

　　苹果生意业务交割新规利空远月合约

　　2020年7月14日郑商所公布关照，重点对苹果期货交割质量尺度、合约交割月份、堆栈交割和车板交割的要求及流程、交割单元和交割延误滞纳金等方面举行了修订，由于生意业务交割细则变革较大，并涉及到许多方面，但总体看来，新规中对苹果期货交割品格量容许度要求放宽；低落可溶性固形物要求，包罗答应冰糖心等品种交割，实在是扩大了苹果的生意业务交割范畴，从之前的优质果变得越发夷易近人，更靠近商超的中档货源，此修改亲身苹果2110合约开始实行，也就是说苹果后期的交割品范畴扩大，利空期价。

　　该次新规中，将苹果期货基准交割品定为切合《苹果国标》一等及以上品级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果，果径容许度≤5%，质量容许度≤20%(虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不及格果之和占比不做要求)，可溶性固形物≥12.5%。同时，未产生褐变的水心病苹果不计入不及格果。

　　别的，新规还低落了后期的交割本钱，严控质量关，将收支库联合，从两端把关，将后期的质量纠纷制止到最小，有助于低落交割本钱，尤其是交割滞纳金从5元大幅进步到120元增长了两边的取信意识，也有用规避了因交割环节的争议而导致的经济丧失。

　　综上所述，疫情对苹果消耗的影响现在尚未竣事，但可以预见的是，本年不但海内消耗出现停滞，外洋出口冻果也受到检疫的影响出现下滑。现在苹果代价不温不火，难以反弹，下半年，在经济大情况欠好转的配景下，苹果做为一个农产物，并不具有保值增值的功效，其遵照供需纪律，代价下滑是大概率变乱。

（文章泉源：弘业期货）