鸡蛋阶段涨势将结束

　　本年炎天，多地的高温气候影响蛋鸡产能，鸡蛋代价出现了较快上涨。据农业农村部监测，9月初至今天下鸡蛋均匀批发代价已经凌驾了5.5元/斤，广州主销区的代价更是凌驾6.0元/斤。

　　通过走访佛山永利综合批发市场、桂江综合批发市场、广州江南农产物批发市场、新粮油蛋批发市场、槎头蛋品批发市场，我们发明鸡蛋代价上涨，销量并没有受影响。据批发商先容，本年的进货代价是比力高的，但是贩卖代价也算是比年来最高的，根本上天天有3万—4万斤出货量，较往年有所增长，根本零库存。批发商阐发说，中秋和学校开学都是鸡蛋维持坚挺的缘故原由，月饼生产商备货一样平常在中秋节前50—60天，而9月后，则进入开学季，各中小学及高校食堂对鸡蛋的需求量都很大，这段时间正是代价和需求都比力好的黄金时间。

　　凭据中国焙烤食品糖成品产业协会的数据，2019年蛋黄和双黄白莲蓉月饼的销量均上升。

图为主销区鸡蛋代价

　　据养殖场卖力人先容，近期鸡蛋代价上涨存在多方面的缘故原由。第一，7月至中秋节前后，此时正值每年的高温季候，蛋鸡的采食量降落，产蛋率也降落，供给不敷，从而会传导到代价。第二，9月份是开学季，国度出台的每个门生天天一枚蛋、一袋奶营养餐工程的拉动效应渐显。第三，政策因素发酵，好比国度很多多少地区禁养，另有养殖条件、环评审批门槛进步。第四，随着猪肉代价上涨，同样是卵白质的鸡蛋被动地承接了一部门消耗量。第五，本年蛋鸡养殖本钱(饲料代价、人工本钱、免疫防疫、环保要求等)增长，也在肯定水平上影响到了鸡蛋代价。

　　同时，凭据养殖场卖力人往年的履历，进入秋季后，气候凉快，采食量增长，产蛋率也会随之增长，市场供给量会越发富足。既然产蛋量上去了，那么代价就很难再连续上涨。

　　结论，陪同着气候渐渐凉快，鸡蛋产量将有所增长，而新近补栏的蛋鸡连续进入产蛋期。在供给富足的环境下，鸡蛋代价将竣事长达两个多月的上涨。操纵上，在4554—4555元/500千克的代价，做空鸡蛋2001，数目200手。

（文章泉源：期货日报）